Sunday, June 12, 2011

RECETAS DELICIOSAS

¿A quién no le gusta un sándwich de ensalada de pollo para el almuerzo en un día caluroso de verano? o cualquier otro día, para el caso, La clave para hacer ensalada de pollo es buena para comenzar a dar sabor a todo lo largo de la realización de la misma. Mi receta es tanto sobre el método de cocción como ingredientes:
• Dividir las pechugas de pollo con la piel, en el hueso
• 2 tallos de apio, una en mitad y la otra en cubitos
• 1 cebolla mediana, en cuartos
• 6 zanahorias pequeñas
• 1 diente de ajo en polvo o ajo entero
• 4 cebollas verdes, picadas
• 1 / 2 pepinillo pequeño finamente picado
• 1 manojo pequeño de uvas cortadas por la mitad
• 1 manzana pequeña, cortada en pedazos
• 1 / 2 taza de nueces picadas
• Mayonesa o ensalada de Miracle Whip aderezo
• Sal y pimienta al gusto
Coloque las pechugas de pollo, zanahoria, un tallo de apio, 1 diente de ajo o pizca de ajo en polvo y cebolla en la olla. Cubra con agua y cocine a fuego lento hasta que el pollo esté completamente cocido. Sacar las pechugas de pollo y colocarlos en un recipiente grande de agua helada para detener el proceso de cocción. Cuando los senos se hayan enfriado, quitar  la piel de la carne y de huesos.

Ponga la manzana, el apio picado, las uvas a la mitad,  cebolla verde picada, el pepinillo y las nueces en un tazón, cortar tres o cuatro de las pechugas de pollo y añadir. Use suficiente mayonesa o aderezo para la ensalada y darle la consistencia deseada, añadir sal y pimienta al gusto.
Esta ensalada va bien con casi cualquier tipo de pan que tenga,  el pan de trigo integral o pan francés crujiente es ideal. El método de cocción de cocer a fuego lento en una olla con las verduras no sólo le da un gran sabor al pollo y lo mantiene muy húmedo, pero también da la ventaja añadida el agua donde se cocinó el pollo, que por supuesto se ha convertido en caldo de pollo, colarlo y utilizarlo para hacer sopa de pollo o estofado. Por una alternativa de bajo contenido de grasa, refrigere toda la noche. La grasa en el caldo se solidifica en la parte superior y puede ser desnatada antes de su uso.
Para reducir la grasa aún más, puede usar  aceite de oliva, tiene menos calorías, menos grasa, tiene un gran sabor, y el aceite de oliva se ha demostrado que ayuda a reducir el colesterol.
Para variaciones interesantes en la receta básica, pavo o jamón puede usarse en lugar de pollo. Anacardos o las nueces pueden ser sustituidos por nueces. También puede añadir dos huevos duros cortados en cubitos a la ensalada para que sea aún más sabroso.

Usted puede aprender a cocinar deliciosas comidas internacionales, haga clic aquí para recibir más recetas e instrucciones.